「2019年08月」一覧

人間が出会える情報というのは偶然の賜物です。例えば、「いい歌」との出会いです。僕はよく体験するのですが、「この歌、いい歌だなぁ」と思う歌が実はかなり昔にヒットしていた曲だったということがあります。

僕は開業当初はフランチャイズに加盟していましので、ほとんどの食材関係は本部の指定した問屋さんから仕入れていました。しかし、5年後にチェーンを脱退していますので、それからは自分で問屋さんを決めることになりました。

問屋さんにも食品問屋とそれ以外の問屋さんがいます。食品以外の問屋さんと言いますと、いわゆる資材というものですが、お箸とか容器など食品以外で店舗で使うものです。

問屋さんと僕の関係は僕のほうがお客の立場ですので、問屋さんからイヤな思いをすることはほとんどありません。ですが、たまには嫌な人に出会うこともあります。 その人は営業時間中の午後3時くらいに入ってきました。